北埔－無竹居

踏出竹林，從脫下鞋開始，就感受到濃厚的禪意，生命仿佛進入了另一個氛圍，緩緩流動。傳統的彭風茶化身成東方美人裝載在精燒的天目碗裡，我們慎重地用雙手捧起，然後細細品嘗。

芒果汁展開序幕後，第一道前菜是三道細膩的涼菜，其中的花生豆腐還遠至美濃取經而來。緊接著還是較為爽口的料理豆皮壽司裡頭包裹著水果伴飯旁邊搭配得擇是涼粉裹水果佐竹苗盛產的花生醬，吃起來十分爽口開胃。

夜色這時候就暗了，涼菜也結束了，接著是日式的茶碗蒸裡頭裝著客家獨有的芋泥，上頭又伴著菜脯炒料。中場蔓越梅果醋開胃過後，上得是本店招牌特色菜，金吉大腸夾餅，用客家特色的金吉代替傳統的酸醋，吃起來溫和不刺激又帶有果香，配上酥脆的豆餅，實在是別有一番滋味。山藥麵線則沒有麵線，而是用山藥弄成細如麵線搭上紅糟醬；另一外則是傳統的客家板條用可愛的星星容器裝搭，份量不會太多更顯得精緻。湯則是檳榔花百菇湯，湯頭沒有用到油膩的生禽熬煮，卻有一股化不開的甘甜與清爽。最後是水果盤搭上傳統擂茶，最特別的擂茶棒本身是綠茶加山楂製成，不僅可以用以拌開擂開還可以食用。

通常這時候，熱情地自稱女將看起來很像藝術家的老闆娘就會過來與客人們聊聊天，談談今天的晚餐，或隨便聊點什麼，接著就賓主盡歡地離開了這傳統與現代並交錯的無竹居。

地址 新竹縣北埔鄉水際村２鄰２４之２號

電話 03-5804488

網址 http://tw.myblog.yahoo.com/wuzhuju168/

三義－山那邊。綠葉方舟

通往勝興車站的路上，有排指著山那邊，好奇之下就闖進了，沒想到到了入口卻被攔下，要求我們必須走一段路才進入綠葉方舟。

穿越了小徑，會看見被綠葉環繞的石頭式建築，攝影師正在捕捉新娘最美麗的一課。

一客蔬菜燉飯要價五百，但品嘗了前菜馬上就讓我肯定了它的價值。番茄脫皮後用醋醃製得十分入味，中間夾的起司和上頭的橄欖更是添加另一層風味，更不用說下頭搭以的醬有兩種截然不同的感受，這無疑地是一道費事的前菜。中間還有生菜沙拉以及菇菇湯，主菜的登場又再度讓我驚艷，烤南瓜上頭淋得是以豆子和杏鮑菇敦煮的奶油飯，讓人想一粒一粒細細品嘗飽滿的米粒。

最後還可以喝著果醋，隨意翻閱點什麼雜誌或打個盹，悠閒自在於山林享受你的午後時光。

苗栗縣三義鄉勝興村12鄰綠舟路1號

037-8755868

http://www.greenark.com.tw/blog/

三義－卓也小屋

進入到山的深處，爬坡而上就會看到一座別緻的山城。

跨入爬滿小黃紫花的天井玄關，滿園的水生植物和四季草花，讓人彷彿走進了具體而微的熱帶雨林和古典書畫中的小橋流水庭園。

餐廳是位於湖畔，窗邊就可以看到白鵝怡然自得的游著。

食材大多是當季新鮮的蔬果，簡單但是用心的處理，一道又一道多重的口味滿足你多欲的味蕾。

飽食過後不妨在窗邊享受春光，或是走進庭園來一趟冒險。你會驚覺可愛的小白在腳邊的翠綠草地嬉戲，讓人很想抱回去當防風套豢養；或是樹枝上大母雞小雞排排站，這是我們原始的生活樣態，而今卻如此地驚奇。

苗栗縣三義鄉雙潭村13鄰崩山下1-5號

037-879198

http://www.joye.com.tw/

貓糧－指南路二段的那些店兒

ＭＹ麵屋－

素涼麵，其實就是雞絲涼麵不加雞絲。

青菜蛋花麵，小白菜加滑滑的蛋花，吃起來還蠻清爽的。

四五大街－

蔬菜煎蛋飯：把青菜和蛋煎在一起蓋在飯上，如果食量不大記得跟老闆說飯少一點，不然會有無窮無盡的飯。

炸豆腐＋燙青菜＋白飯：這是前四五工讀生提供的祕密組合，吃得很飽又很多種東西。炸豆腐真的很好吃噢！

石緣－

素炒麵：湯汁味道還不錯，有高麗菜紅蘿蔔還有香菇

素夏威夷炒飯：就是夏威夷炒飯的肉鬆變素鬆

綠的－

我吃過一次便當，但我覺得有點油膩，菜色也普普。

不過據同學推薦說咖哩不錯吃，但外帶的話要記得請他把飯和咖哩分開。

一品麵館－

菇菇鍋燒麵：裡頭有很多菇菇，想吃熱湯麵時的好選擇

仁德－

比起一般來說當然選擇相對的多，但菜色普普，而且如果沒有餐券的話好像蠻貴的。

功夫滷味－

隨緣素套餐：百頁、金針、蒟蒻絲、青菜還有麵，不喜歡的話還可以打個商量換個什麼。

貓糧－大禾養生素食

當天晚上我又不死心跑回去那一帶繼續尋找傳說中的那幾間店。

結果在木柵市場對面的巷子走到底，才看見了另外兩間。

不過菜根香已經休息了，所以今天要分享的是大禾。

套餐據說要價160大洋，但是組合看起來還蠻豐富的。不過因為還沒吃過這家店，我就買了一個香菇肉燥飯跟一杯桑葚汁。

一打便當突然有種驚為天人的感覺，因為配菜好多噢。香菇肉燥香香的但又不會死鹹，我想跟香菇有關係吧！而且還付了一碗冬瓜湯，50元這樣真的很划算。

桑葚汁裡頭還有果肉，如果是冰的會更好。

不過再那之後每次想去吃都遇到星期天休息。

大禾養生素食

台北市文山區木柵路3段166號

[木柵市場對面的巷子走到底左轉]

貓糧－客來源素坊

因為散步散到快中午，也散到木新路一帶了。

就想說要去尋找看看板上傳說中的那幾間素食店。

找來找去只找到比較明顯就在玉山銀行斜對面的客來源。

據說這間店是連不是吃素的人也會特別來吃。

這裡主要是賣各式拉麵，還有鍋貼水餃之類的。

所以我就點了一向心儀的紅燒拉麵。

湯底是用香菇頭去熬煮，所以會有很多香菇，料方面不外乎就是紅白蘿蔔。

麵倒是煮得很不錯，吃起來很有彈性。

這麼一大碗吃下來的確是讓人很飽足。

下次可以試試鍋貼，聽說也很不錯。

台北市文山區木柵路3段166號

[出了保儀路右轉，就在玉山銀行斜對面過去一點]

貓糧－政大二樓

久聞政大二樓，卻老搞不清楚二樓在哪。

後來才發現原來就在女宿出來左轉的那條街的，二樓。

從某個神祕小巷子看去政大二樓背面，卻像是在荒野中很有風情的咖啡館。

政大吃素的孩子們如果想吃義大利麵的話倒是可以來這一吃。

我想他至少是在乎素食族群的吧，至少他有六種口味可供妳選擇。

南瓜野蔬蘑菇，南瓜火腿野蔬，南瓜蝦仁，還有另外三種是茄汁版。

有無限供應紅茶、冬瓜茶以及濃湯。

但濃湯的部份我還想是要問問是不是素食可食的。

餐常常一來就是一大盤堆積如山的義大利麵，我想可以找天很餓的時候去吃吃。

價格也算是平易近人，大約都在120-140。

改天可能為了拍個照再去吃吃吧！

貓糧-走入非洲

貓糧特輯主要會分享一些我在政大附近吃過的素食餐廳。

走入非洲這間店很特別的是它是一間公益店，以籌措幫助非洲為開店最初的目的。

因為跟非洲有關，店內也提供非洲的有機國寶茶Rooibos Tea，有加味的喝起來就像是桂圓紅棗茶。另外，醬料也是非洲的，吃起來有種獨特的風味。

上網路上還蠻多人推薦焗烤年糕以及香米翡翠，年糕聽說是外省伯伯手工製作，也因為伯伯要休息的關係，有可能這陣子大家就吃不到焗烤年糕了。不過因為我個人不偏愛寧波年糕的關係，以下就只介紹香米翡翠噢！

香米翡翠就是香椿炒飯，裡頭還家了很多松子、南瓜子還有菇菇低溫去炒，吃起來很香但是一點都不油膩。旁邊的青菜是水煮的，如果像我這樣重口味的人建議可以拿他們特殊的非洲醬料沾來吃，吃起來又有不同的感覺噢！

而且兩個人吃的話，可以像我們一樣加10元加大。

我們還有單點一份焗烤南瓜，南瓜和起司的香味融合在一起塊兒，軟綿的南瓜上頭又會有起司的彈性，這是一道令人回味的小點心。

最後要介紹的是Pizza特餐。

Pizza大概是六吋的，吃起來口味還算不錯。

但有點濕，後來我也跟老闆娘反應過了她也說會跟廚師講。

我覺得還蠻划算的是這整個套餐只要兩百元，還會附小點心跟一杯果汁。

果汁是用鳳梨還有很多水果以及優格打成的，喝起來酸酸甜甜。

另外他們還有提供義式研磨咖啡，品質算是挺不錯的。

用餐環境和服務品質也算是還蠻精緻的，是說價位可能有一點就是了。

走入非洲

(02)29376178

台北市文山區木新路3段130號1樓

[在mos附近，坐綠1或661到國泰新村下即可]

http://food.suiis.com/main.aspx?id=19106[內有菜單]

卡路里印章

我想不喜歡數位化喜歡手感的女孩應該會很喜歡這個吧？

之前被韓國文具燒得不可自拔的時候，突然看到這組印章。

怎麼會這麼可愛！

食物的圖案底下標示著卡路里，另外還有一組空白的妳可以自己畫。

會不會因為太想用它，所以很努力寫卡路里日記。

http://www.10x10.co.kr/shopping/category_prd.asp?itemid=208301&cdl=010&cdm=070&cds=040

給妳參考的菜單哦

好像常常有人有迷思說吃素容易營養失調，

但其實吃對食物一樣可以從攝取到相同的營養噢！

菜單是以以下條件做範本設計出來的菜單

20歲的少女

45公斤

上了大學就很少運動

基礎代謝率是

1158卡路里/天

以下先簡單介紹基礎代謝率：

基本代謝率是指一個人在靜態的情況下，維持生命所需的最低熱量消耗卡數，主要用於呼吸、心跳、氧氣運送、腺體分泌，腎臟過濾排泄作用，肌肉緊張度，細胞的功能等所需的熱量。簡單來說，若你的基本代謝率是1200卡路里，而你整天都在睡覺，沒有任何其他活動的話，這天便會消耗1200卡路里。

如果要計算你的基礎代謝率的話，SOME USEFUL裡頭有連結。

所以如果在減重的話，千萬別一昧地減少熱量而打壞身體噢！

Breakfast

香噴噴烤得焦黃的吐司 兩片 140KCal

水煮蛋 一顆 80KCal

低脂牛奶 100G 100KCal

芭樂 50G 19.5KCal

Lunch

[涼拌冬粉]

冬粉一把 180KCal

苜蓿芽50G 10.5KCal

紅蘿蔔30G 7.6 KCal

小黃瓜20G 4.5KCal

醬油、糖、香油少許 56KCal

豆漿一杯 73KCal

[番茄夾豆腐]

番茄100G18KCal

豆腐 50G 37.5KCal

Dinner

[菇菇炒飯]

杏鮑菇50G 15.5KCal

洋菇50G 13.5KCal

五穀雜糧飯200G 276KCal

燙綠色花椰菜100G 13KCal

[豆腐青菜湯]

豆腐 50G 37.5KCal

小白菜100G 13KCal

西瓜100G 25KCal

這個菜單營養均衡又可以很瘦

重點是還吃得飽！！！

好聰明的卡路里日記

本來只是想做個營養檢查表，想看看吃的食物對不對。

後來又想到熱量應該也要紀錄一下。

但查每一樣食物的熱量好麻煩噢！

卻無意間在網路上發現了這個有趣的小程式。

是個Excel檔，裡頭有一些表格，分為卡路里日記本身，

體重管理以及各種食物的熱量表。

你可以先輸入你的基本資料，它首先會幫你算出ＢＭＩ值以及你需要的熱量，然後你到接下來的找到你吃的食物輸入吃的份數，它會自動跳出這個類別的熱量。

最後它就會很聰明地跳出你今天攝取的熱量噢！

連結在SOME USEFUL裡面噢！

一天身體需要什麼呢

這是個很逗趣的午餐盒。

底下是米，中間是菜，而最上面是肉。

設計者想要利用小小一個餐盒，天天叮嚀妳該吃些什麼。

尤其是出門在外的人們，常常只吃進了一堆澱粉。

小時候的健教課不是教我們一天會需要什麼營養嗎？

讓我們來溫習一下吧！

五穀根莖類 3-6份

蔬菜類 3份

水果類 2份

豆蛋類 4份

奶類 2份

油脂類 2湯匙

這是我自製的健康檢查表噢

關於舒食

雖然食物本來在我的生命中就很重要，但過去追求的可能只是味道的感覺，接觸素食之後反而會想到一些更關於食物與生活的。

為了不要弄出甜不辣是素食的笑話，吃東西之前都會仔細研究過成分，如此一來我和食物的距離好像又更近了。

吃素還有一個好處就是不太容易被蚊子叮，不知道為什麼，也許是我們吃的東西又更單純與自然了，更找到一個與身體舒服相處的方式了。

這個地方希望分享一些關於健康蔬食的資訊，讓我們花更多精力與光陰在生活，鄭重地愛自己。